03/29/2024
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Por Danna Martínez

Hoy es el día nacional de la empanada y hay que celebrarlo como se merece. Puede ser con carne, pollo, queso, champiñones, mariscos, mixtos, incluso frutas, o lo que decida el paladar. Comer, cocinar y compartir son excelentes formas de celebrar el arte culinario de este panecillo.

La empanada mide aproximadamente 10cm y su peso oscila entre 120 y 150 gramos. El color de este panecillo es generalmente amarillo. Además, la empanada es conocida popularmente por su forma de media luna.

El término empanada proviene del término “empanar”, que es cubrir con pan. Actualmente, las empanadas se encuentran en muchos lugares del mundo. Dependiendo de sus gustos y tradiciones, cada lugar ofrece un toque característico y particular en las empanadas.

Esta comida tiene su origen en Persia, siglos antes de Cristo. La empanada era característica en la antigüedad por su consistencia hojaldrada y rellena. Tal fue el gusto por este platillo que logró ser reconocido en Armenia, Marruecos y Medio Oriente. Además, la gente empezó a innovar en la preparación de la empanada, cambiando su relleno en distintas ocasiones.

Posteriormente, como resultado de la difusión de la cultura árabe, la preparación de la empanada se popularizó en España. A medida del aumento de popularidad, esta comida sufría multiples tipos de transformaciones.

Finalmente la empanada fue traída y adaptada en el continente de América a partir de la conquista española. Desde entonces, la empanada se dio a conocer en países como Colombia, México, Argentina y Chile. Estos y muchos otros lugares han hecho de esta técnica culinaria una de sus representaciones y degustaciones gastronómicas más famosas.

Una empanada es una masa fina de pan, quebrada o hojaldre. Se puede rellenar con una preparación salada o dulce. Además, la empanada se puede cocinar al horno o frita.

Algunos ejemplos de relleno pueden incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o frutas. A muchas personas les gusta agregar guarniciones como queso y algunos tipos de salsa a su empanada.

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